单机翻砖块游戏下载（翻砖块小游戏）

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1. 梯子肉的做法？

1、梯子肉的做法？

取一块正方形的五花肉，刮干净皮毛，入滚水中焯煮，血水浮出，肉色断红发白，捞出。

　　皮上涂抹一层老抽，给猪皮上色，使之看起来更有食欲。没有老抽用可乐、焦糖替代也行，不影响口感。锅中放两勺油，烧热，皮朝下，将肉放入油锅中，将猪皮炸制金红起皱，捞出。

　　肉皮朝下，将肉放在案板上，把肉切成横竖1.5公分的小方块，只把肉切开，皮不要切开。

　　用糖、生抽和盐调好的汁将肉腌制10分钟，使之入味。然后将肉皮朝下放置在盘子中，放高压锅笼屉上，大火上汽后转小火蒸1个半小时，皮酥肉烂，取出。

　　把肉翻转过来，皮朝上放置在盘子中，盘子里也可以放一些事先制好的切成小块的红烧肉垫底，将大方肉放在小块肉的上面。到这里可以说已经完成了。

　　这一步看个人喜好。喜欢的加点汁。调汁：锅中放点油，爆香姜蒜末，放点水或盘中蒸出的原汁进去，放辣椒碎，放一勺干辣椒粉，翻炒几下，放糖，盐，生抽，制成金红色的汁，临起锅放点葱花，将汁淋到方肉上，完成。

(1) 腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用

炒熟的花椒、盐揉搓进味后，皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具)，在最上层的应皮向上肉朝下，并压以重视。春、冬放在不结冻处，夏、秋季节放于凉爽处，鸡腌5天，每天倒翻一次。腌好后把肉的一端用绳穿好挂在通风良好的地方晾晒至半干。

(2) 熏烟。把晾好的肉置于铁篦子上放在一口铁锅中，锅内底部放上锯末，盖好锅盖。用火烧锅，用据末早的烟把肉熏上色。熏好后挂于通风处，待水分全干。

(3) 食用。将熏好的肉皮在火上烧黄，然后用温水泡软，用刮子去沾污的泥士，将皮的黄面用刀刮净，再用温水洗一次，上屉蒸50～60分钟取出，切片盛盘即成。

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